Roselle Tea – Hibiskusblüten Tee

Roselle Tea – Hibiskusblüten Tee

Zubereitung: 3 - 4 Hibiskusblüten mit 250 ml kochend heißem Wasser übergießen. Den Aufguss je nach gewünschter Geschmacksintensität 3 – 5 Minuten ziehen lassen. Die Zugabe von etwas Zucker oder Honig ist optional.

Zubereitung als Eistee: Um einen erfrischenden Eistee zu erhalten, gehen Sie genauso vor wie beim Heißgetränk, nur verwenden Sie mehr, 6 - 8 Roselle Hibiskusblüten, aber die gleiche Menge Wasser, Eiswürfel oder zerstoßenes Eis hinzugeben, und fertig ist ein herrliches Erfrischungsgetränk. Zugabe von etwas Zucker oder Honig ist optional.

Hibiskus-Tee-Rezepte:

Agua de Jamaica: Anstatt nur die Hibiskusblüten und Zucker zu übergießen, kann man auch noch Zimt und Ingwer hinzufügen. Dieses Rezept kann heiß oder auch kalt serviert werden. Gegebenenfalls etwas Zitrone zugeben für etwas extra Punsch Frische.

Ägyptischer Karkade-Tee: Dieses Rezept unterscheidet sich nicht wesentlich vom Grundrezept oben. Anstatt den Tee nur ziehen zu lassen, kochen Sie 50 g Hibiskusblüten mit Zucker für 2 - 3 Minuten. 15 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren, der Geschmack wird dadurch noch intensiver.

Rosellen Tee schmeckt nicht nur gut sondern bietet auch einige Vorteile für die Gesundheit, man kann ihn beispielsweise als Stärkung für das Herz trinken, zudem soll Hibiskusblüten Tee auch entzündungshemmende, reinigende und beruhigende Wirkung haben. Er soll blutdrucksenkend, antiseptisch und adstringierend sein. Der Tee enthält Antioxidantien, sowie Vitamin A + C.

In der Volksheilkunde wird Hibiskus traditionell gegen hohen Blutdruck , zur Senkung von Fieber und zur Behandlung von Krankheiten der Leber angewendet. Studien haben den Roselle Kräutertee als positiv für die Gesundheit eingestuft,

KULTURELLE BEDEUTUNG

Hibiskus wird weltweit für verschiedene medizinische Zwecke verwendet, in der Region speziell gegen Erkältungskrankheiten. Karkadeh in Zuckersirup und mit Salz, Pfeffer und Asafoetida gemischt soll dort gegen psychisch bedingte Magenstörungen helfen.

Es ist üblich geworden, bei Hochzeitsfeiern Karkadeh auszuschenken. Karkadeh kann besonders innerhalb von islamischen Gesellschaften im Sudan kulturelle Bedeutung zukommen. So wird das Sibir-Fest in den Nuba-Bergen, eine Art Erntedankfest der traditionellen Religion, zu dem üblicherweise das alkoholische Merisa getrunken wird, von der zum Islam übergetretenen Bevölkerung mit Karkadeh gefeiert.

Die Pflanze wurde im 16. Jahrhundert erstmals beschrieben. Obwohl ihre ursprüngliche Heimat Südostasien sein soll und sie weltweit angebaut wird, hat Karkadeh aus Ägypten und Sudan einen besonderen Ruf.  

BESCHREIBUNG

Die Roselle wächst als einjährige krautige Pflanze und erreicht eine Wuchshöhe von 2 bis zu selten 3 Meter. Die meisten vegetativen Pflanzenteile sind weich behaart. Der aufrechte Stängel ist purpurfarben. Die Laubblätter sind 2 bis 8 cm lang gestielt. Es sind zwei verschiedene Formen von Blattspreiten vorhanden: eiförmige und fingerförmig dreigelappte mit schmalen Zipfeln. Die fadenförmigen Nebenblätter sind etwa 1 cm lang.