Asia Gemüse -online

Asia Gemüse -online · 2018/03/12
Chinesischer Brokkoli - Pak kanaa. In Europa ist Chinesischer Brokkoli eher selten – in Asien aber ein ganz alltägliches Gemüse. Kai-lan ist in der chinesischen Küche und vor allem in der Thai Küche sehr verbreitet, zum Beispiel gebraten mit Ingwer und Knoblauch oder gekocht serviert mit Austern-Sauce. Im Gegensatz zum Brokkoli, wo nur die Blüten-Teile verzehrt werden, wird Kai-lan in der Regel mit Blättern und Stielen zubereitet. Meist verwendet man ihn zum kurz anbraten im Wok.