Artikel mit dem Tag "Thai-Gerichte mit Koriander"



Kräuter aus Thailand · 2018/01/30
Nutzung in der Küche.In der thailändischen Küche kommen bei der Korianderpflanze nicht nur die Samen, sondern die ganze Pflanze für die Koriander-Rezepte zum Einsatz. Gehackte Korianderblätter in Suppe oder Salat verleihen den Gerichten ein frisches Aroma. Der intensive Duft der Pflanze zaubert einen Hauch von Asien in ihre Küche. Kraut und Samen sind vielfach genutzte Küchengewürze. Der Geschmack der beiden ist sehr verschieden; sie können einander nicht ersetzen.