Versuchen  Sie  Thai  AUBERGINEN

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Thailändische Auberginen selber züchten.

 

Auch im nördlichen Teil Europas gedeihen viele Thailändische Kräuter und Gemüsesorten wie Chili, Thai-Basilikum, Long-Koriander, Mini Thai Eggplants und vieles mehr gedeihen sehr gut und natürlich haben selbstgezogene Auberginen auch einen eigenen Reiz und eigenen Geschmack.


Nicht immer sind frische asiatische Kräuter erhältlich. Wer dennoch nicht auf frische Kräuter verzichten möchte, kann Thai-Koriander, Ingwer und Basilikum selber im Topf ziehen. Samen für Zitronengras, Koriander und Thai-Basilikum bieten wir als Internetversender an. 

Die Bittermelone (Momordica charantia), auch Bittergurke, Balsambirne oder Bittere Spring-Gurke genannt.

Bittermelone

Die Bittermelone (Momordica charantia), auch Bittergurke, Balsambirne oder Bittere Spring-Gurke genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Bittermelonen(Momordica) innerhalb der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die tropischen Gemüsefrüchte der Bittermelone sind ein seit Jahrhunderten in vielen Ländern und besonders im asiatischen Raum beliebtes Lebens- und Heilmittel.

Generative Merkmale

Die Bittermelone ist einhäusig getrenntgeschlechtig (monözisch). Die Blüten stehen einzeln. Bei den männlichen Blüten ist der Blütenstandsstiel 0,3 bis 5 cm lang. Die Braktee ist 2 bis 17 mm lang, breit oval bis nierenförmig, sitzend, mit herzförmigem Grund stängelumfassend, zugespitzt und grün.

Die Frucht ist 3 bis 5 cm lang, oval-geschnäbelt oder ellipsoidisch mit behaarten Rippen und Warzen. Sie ist reif kräftig orange-rot und öffnet sich mit drei Klappen. Der Fruchtstiel ist 3,4 bis 15 cm lang. Die Samen sind in ein klebriges rotes Fruchtfleisch eingehüllt, oval-elliptisch, abgeflacht und haben einen gerillten Rand.

Verwendung

In tropischen Ländern, werden die Früchte auf Märkten angeboten. In der Küche Asiens ist ein Gemüsegericht aus unreifen Früchten beliebt. Vor der Zubereitung wird nach dem Entfernen der Samen das Fruchtfleisch in dünne Scheiben geschnitten und mit Salz eingerieben, um Bitterstoffe zu reduzieren. In Indien, besonders in Bengalen, gilt sie als appetitanregend und wird häufig als Vorspeise gereicht.

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5 Samen - Kaffir Limetten  2,50 EUR
15 Samen  - Bittermelone   2,50 EUR

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Goa Bohnen - Purple winged bean
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