Thai-Kräuter im eigenen Garten

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Bio Stevia Blätter getrocknet

Biologische, getrocknete Stevia Blätter

Bio Stevia Blätter (getrocknet), 10g reines Naturprodukt 

 

Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnener Süßstoff. Unsere getrockneten Stevia Blätter sind ein vollkommen reines Naturprodukt, in dem alle Öle und pflanzlichen Stoffe in enthalten sind. Die Blätter der Stevia rebaudiana werden unter hygienisch einwandfreien Bedingungen verarbeitet, getrocknet und ständig kontrolliert.

 

Die hier angebotenen Stevia Blätter sind feinste Auslese aus Thailand. Steviolglycoside sind als E 960 in der EU seit dem 2. Dezember 2011 als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen.

Zutaten Getrocknete Blätter der Stevia rebaudiana (100%)

2,50 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar / available
  • 8 - 12 Werktage / working days

NEU! EIN SELTENES UND EXOTISCHES BASILIKUM

 

Der Basilikum Baum ist eine Dauer-Erntepflanze. Nelken-Basilikum ist ein hohes, extrem duftendes Basilikum. Nelken-Basilikum ist ein viel verzweigter, ausdauernder und an der Basis verholzender Strauch. Eine angenehm duftende Pflanze mit bis zu 4 cm langen, krausen, lindgrünen Blättern, die dichte Spitzen aus kleinen, zart gelben Blüten tragen.

 

Sie können diese Pflanze wie die anderen Basilikumarten einfach als Topfpflanze anbauen. Das Basilikum wird einen echten Holzstamm und einen massiven Kugelkopf entwickeln. Im Sommer kann er draußen im Garten oder auf der Terrasse angebaut werden, im Winter im Wintergarten oder in der Fensternische im Haus.

 

Verwendung in der Küche

Diese schmackhafte Sorte sollte ständig für kulinarische Zwecke, zum Kochen und auch für die Erhaltung der schönen Kronenform gepflückt werden. Am Besten werden Stängel von 5 cm Länge geschnitten, von denen man die Blätter zupft. An der Schnittstelle verzweigt sich die Pflanze und bildet neue Stängel und Blätter. Bei großzügiger Ernte wird die Pflanze bis auf das letzte Blatt zurück geschnitten, selbst jetzt treibt das Basilikum wieder neu aus. Je häufiger Triebe entfernt werden, umso buschiger wird die Pflanze.  


Thai-Kräuter im eigenen Garten Unsere Kräuter eignen sich sowohl für Ihren Kräutergarten oder auch als Topfpflanzen für Balkon und Terrasse.

Thai-Kräuter im eigenen Garten 

 

Unsere Kräuter eignen sich sowohl für Ihren Kräutergarten oder auch als Topfpflanzen für Balkon und Terrasse. Mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten oder vom Balkon oder Terrasse schmeckt das Essen wieder natürlich und richtig gut. Thai-Kräuter als Gewürze für Salate oder zum Kochen, verfeinern das Essen und es weht ein exotischer Hauch durch ihre Küche.


Kräuter sind auch herrliche Duftpflanzen. Die verschiedenen Aromastoffe der einzelnen Pflanzen sind für viele Menschen unverzichtbar, die ätherischen  Öle  verströmen  zudem  einen unwiderstehlichen Duft und einfach auch herrlich anzusehen. Kräuterpflanzen bieten mehr! Eine vielfältige Verwendung von Kräutern in der Küche trägt „natürlich“ zu Ihrer Gesundheit bei.

Die Bittermelone (Momordica charantia), auch Bittergurke, Balsambirne oder Bittere Spring-Gurke genannt.

Bittermelone

Die Bittermelone (Momordica charantia), auch Bittergurke, Balsambirne oder Bittere Spring-Gurke genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Bittermelonen(Momordica) innerhalb der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Die tropischen Gemüsefrüchte der Bittermelone sind ein seit Jahrhunderten in vielen Ländern und besonders im asiatischen Raum beliebtes Lebens- und Heilmittel.

Generative Merkmale

Die Bittermelone ist einhäusig getrenntgeschlechtig (monözisch). Die Blüten stehen einzeln. Bei den männlichen Blüten ist der Blütenstandsstiel 0,3 bis 5 cm lang. Die Braktee ist 2 bis 17 mm lang, breit oval bis nierenförmig, sitzend, mit herzförmigem Grund stängelumfassend, zugespitzt und grün.

Die Frucht ist 3 bis 5 cm lang, oval-geschnäbelt oder ellipsoidisch mit behaarten Rippen und Warzen. Sie ist reif kräftig orange-rot und öffnet sich mit drei Klappen. Der Fruchtstiel ist 3,4 bis 15 cm lang. Die Samen sind in ein klebriges rotes Fruchtfleisch eingehüllt, oval-elliptisch, abgeflacht und haben einen gerillten Rand.

Verwendung

In tropischen Ländern, werden die Früchte auf Märkten angeboten. In der Küche Asiens ist ein Gemüsegericht aus unreifen Früchten beliebt. Vor der Zubereitung wird nach dem Entfernen der Samen das Fruchtfleisch in dünne Scheiben geschnitten und mit Salz eingerieben, um Bitterstoffe zu reduzieren. In Indien, besonders in Bengalen, gilt sie als appetitanregend und wird häufig als Vorspeise gereicht.

AGASTA - HÜLSENFRÜCHTLER, FABACEAE ODER LEGUMINOSAE

Agasta  auch Leguminosen genannt, sind eine der artenreichsten Pflanzenfamilien u. gehören zur Ordnung der Schmetterlingsblüten- artigen (Fabales).

Agasta

auch Leguminosen genannt, sind eine der artenreichsten Pflanzenfamilien u. gehören zur Ordnung der Schmetterlingsblüten- artigen (Fabales). Sie umfasst drei Unterfamilien, die oft auch als eigene Familien behandelt werden, und weitere Tribus, mit insgesamt etwa 730 Gattungen und fast 20.000 Arten. Der Ursprung der Familie wird in der späten Kreidezeit (vor 65 bis 70 Millionen Jahre) vermutet.

Inhaltsstoffe

Leguminosen sind sehr nährstoffreiche Pflanzen, die reichlich Proteine, Vitamine und Mineralstoffe, aber auch antinutrive Stoffe beinhalten. Die antinutritiven Inhaltsstoffe sind der Grund, warum Leguminosen in der Regel durch Kochen und/oder Keimen verarbeitet werden müssen.

Bedeutung als Nutzpflanzen

Aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes (Legumin) sind Früchte und Samen der Hülsenfrüchtler fast weltweit ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. 

Insbesondere bei fleischarmer oder vegetarischer Kost sind sie fast unverzichtbar. Beispiele sind etwa Erbsen, Kichererbsen, Bohnen, Azukibohnen, Limabohnen und Linsen, die zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler gehören. Oft werden nur die Samen gegessen und umgangssprachlich werden dann die Samen – pars pro toto – meist „Hülsenfrüchte“ genannt. 


Thai-Kräuter im eigenen Garten

Thai-Koriander > Kräuter aus Thailand > Thai Küche > Gesundheit > Gewürze > Fitness
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Thai Basilikum Thai-Basilikum (Ocimum basilicum) hat einen besonders süßen Geschmack und erinnert an Anis, Süßholz und Nelke.
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Thailändisches Kaffir Limette (Zitronenblatt) Unentbehrlich für thailändische Gerichte - Die Kaffirlimette sorgt für einen speziellen, erfrischend- pikanten Geschmack.

THAILÄNDISCHE KAFFIR LIMETTE (ZITRONENBLATT)

 

Unentbehrlich für thailändische Gerichte - Die Kaffirlimette sorgt für einen speziellen, erfrischend- pikanten Geschmack.

 

Diese ergiebige Gewürzpflanze ist seit die thailändische Kochkunst immer mehr geschätzt wird eine viel gefragte tropisches Würzkraut. In der Küche verwendet man zumeist die frischen Blätter. Man kann sie, ähnlich wie Lorbeerblätter, in soßigen oder suppenartigen Speisen mitkochen lassen, wobei sie ein pikant-zitronenartiges Aroma an die Speisen abgeben.

 

Kleine Früchte sehen aus wie schrumpelige Limetten und schmecken auch ähnlich. Eine echt tropische Zitrusart, die das ganze Jahr über Wärme haben möchte und am besten als Topfpflanze im Zimmer gehalten wird.

 

 

A

 


Natürlich Kräuter aus Thailand - Die thailändische Küche hat den Ruf, eine der besten Küchen der Welt zu sein. Sie zeichnet sich insbesondere durch ihre frischen, gesunden Zutaten, frischen Kräutern, die schonende Zubereitungsart und nicht zuletzt durch Ihre Schärfe, den thailändischen Chili aus. Natürlich Thaikräuter. Die Thais lieben das Essen scharf gewürzt. Der Begriff "scharf" ist wirklich in seiner Bedeutung ernst zu nehmen. Thai Gerichte sind oft mit Chilis und Curries gewürzt und mit Ingwer und Gewürzen aromatisiert, aber besonders wichtig ist die Harmonie der verwendeten Kochzutaten.

Kräutersamen online bestellen Wenn Sie Fragen zum Thema Kräuter haben, schreiben Sie uns.

Asiakräuter, asiatische Küchenkräuter, thailändische Gewürze.

Kräuter wie Zitronengras, Koriander, Thai-Basilikum lassen sich vielseitig in der thailändischen Küche verwenden. Ihre einzigartigen Aromen geben den Gerichten den typischen Geschmack.

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Es ist ja jedes Jahr dasselbe! Sie suchen spezielle Küchen-Kräuter für ihren Garten, das Kräuterbeet oder für ein schönes Pflanzgefäß auf dem Balkon.

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Kleine, rund, grüne Thai-AUBERGINEN

Rotes Thai Basilikum
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Jakkrapat Thai Chili eine etwas längere Sorte.
Grünes Thai-Basilikum
Agasta  oder auch Leguminosen

 

Thailändische Kräuter selber züchten
Auch im nördlichen Teil Europas gedeihen viele Thailändische Kräuter wie Chilli, Thai-Basilikum, Long-Koriander und vieles mehr sehr gut, und natürlich haben selbstgezogene Kräuter auch einen eigenen Reiz und eigenen Geschmack.
Nicht immer sind frische asiatische Kräuter erhältlich. Wer dennoch nicht auf frische Kräuter verzichten möchte, kann Thai-Koriander, Ingwer und Basilikum selber im Topf ziehen. Samen für Zitronengras, Koriander und Thai-Basilikum bieten wir als Internetversender an.

Koriander:
Koriander kann ab März in einem Blumentopf auf der Fensterbank gezogen werden. Der Samen darf dazu nur mit wenig Erde bedeckt werden und der Boden muß feucht gehalten werden. 5-6 Wochen nach Aussaat kann man den frischen Koriander ernten.
Thai Basilikum:
Thai Basilikum kann ebenfalls ab März gezogen werden. Der Samen darf nur auf die Erde angedrückt werden und nicht mit Erde bedeckt werden. Den Basilikum nicht zu feucht halten. Nach 8 Wochen ist der Basilikum erntefertig.
Ingwer:
Man kann aus Ingwersprossen, die es im Asia Shop zu kaufen gibt, eine Pflanze züchten. Dazu muß man den Spross nur in einen Blumentopf mit feuchter Erde legen und leicht mit Erde bedecken. Nach einiger Zeit bilden sich Triebe, die man zum Dekorieren von Speisen und zum Würzen benutzen kann.

Unsere Empfehlung: MangoHolz Schalen

Diese wunderschönen Schalen aus Mangoholz sind in fünf verschiedenen Grössen lieferbar! Mangoholz Schüsseln sehen fantastisch aus. Als Obstschalen oder Salatschüsseln - ab 12,5 cm bis 23 cm.

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