Goa Bohne

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Goa Bohne

In Asien wird die Goa Bohne als Gemüse kultiviert. Außerhalb Asiens ist die Goa Bohne oder Flügelbohne als Gemüse noch relativ unbekannt. Alle Sorten von Goabohnen brauchen ein Trägergerüst: z.B. Außenwände von Häusern und Hütten, Pfähle, Latten und Drähte, um der Rebe Halt beim Wachsen zu geben.

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Goa Bohne - Flügelbohne

Shop-Kategorie: Kräuter aus Thailand
In Asien wird die Goa Bohne als Gemüse kultiviert. Außerhalb
Asiens ist die Goa Bohne als Gemüse noch relativ unbekannt. 
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Purple winged bean oder Goa Bohne

Foto by: STRONGkl7

 

DIE GOA BOHNE

Die Goabohne (Psophocarpus tetragonolobus), auch als Flügelbohne bezeichnet, ist eine Nutzpflanze in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae).

Beschreibung:

Die Goabohne ist eine reich verzweigte, linkswindende, ausdauernde, krautige Pflanze. Sie wird aber meist als einjährige Pflanze angebaut. Die Wurzeln bilden Knollen als Speicherorgane. Die Laubblätter sind dreiteilig gefiedert. Die Teilblätter sind leicht schräg eiförmig, 5 bis 14 cm lang und 3 bis 9 cm breit, zugespitzt, ganzrandig oder gelegentlich gelappt. Nur gelegentlich stehen die Blüten einzeln, meist stehen sie achselständig an 2 bis 10 cm langen Blütenstandsstielen in dichten traubigen Blütenständen. Die zygomorphe Blüte ist mit einer Länge von 2 bis 5 cm verhältnismäßig groß. Die Krone ist gelb-rosa oder violett gefärbt. Die Fahne steht meist aufrecht und ist 2,5 cm breit.
Die Hülsenfrüchte sind 10 bis 20 cm lang, entlang der Nähte stehen zwei wellig geformte Flügel mit einer Breite von etwa 5 mm. Die Hülsenfrüchte enthalten zwischen fünf und 20, bis höchstens 40 Samen. Die rundlich-ovalen Samen weisen einen Durchmesser von 7 bis 8 mm auf. Das Hilum ist hell bis cremefarbene mit einem dunklen Rand.

Nutzung:

Die Pflanzenteile werden vielseitig eingesetzt, sowohl die jungen Früchte, die reifen Samen als auch die unterirdischen Knollen sind essbar. Aus den Samen werden Fettsäuren gewonnen. 100 Gramm getrockneter Goabohnen enthalten in ihrem Anteil von 16 g Fett durchschnittlich 3,3g gesättigte, 5,8 g einfach ungesättigten und 3,7 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Das Öl der Samen wird unter anderem zur Herstellung von Seife genutzt. Die Samen haben einen hohen Nährwert, der sich in etwa mit der Sojabohne vergleichen lässt.

Aussaat und Pflege:

Alle Sorten von Goabohnen benötigen ein Trägersystem: z.B.Außenwände von Häusern, Hütten, oder anderen Gebäuden; Pfähle im Boden, Pfosten und Drähte um der Rebe Halt beim Wachsen zu geben.

Goa Bohne