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Chinesischer Brokkoli - Pak kanaa

In Europa ist Chinesischer Brokkoli eher selten – in Asien aber ein ganz alltägliches Gemüse.

Chinesischer Brokkoli > Auberginen purpur  > Weisse kleine Auberginen  > Bittermelone > Goa Bohnen

Chinesischer Brokkoli

Pak Kanaa

 

Kai-lan, auch bekannt als chinesischer Brokkoli (auf chinesisch gàilán), ist ein leicht bitteres Blattgemüse mit flachen, glänzend blau-grünen Blättern und dicken Stielen. Kai-lan gehört zur Gattung Gemüsekohl (Brassica oleracea) und ist verwandt mit Brokkoli und Grünkohl, denen er im Geschmack ein wenig ähnelt.

 

Im Unterschied zu anderen Kohl-Sorten bildet China-Brokkoli keine Köpfe aus, sondern kräftige Stängel und Blüten. Die Blätter wirken derb und ihr Grün hat einen leicht bläulichen Stich – die Stiele sind stämmig, die Blüten eher weiss als gelb.  

Thai Koriander und die thailändische Küche Koriander ist in wichtiges Gewürz in der thailändischen Küche. Ohne Koriander kann man sich die Thai-Küche kaum vorstellen, es wird alles von der Korianderpflanze verwendet.

2,50 €

  • 0,03 kg
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Aussaat und Anbau

Kai-lan (Brassica oleracea var. alboglabra), auch chinesischer Brokkoli oder Stängelkohl genannt ist eine asiatische Blattkohl-Sorte.

Kai-lan (Brassica oleracea var. alboglabra), auch chinesischer Brokkoli oder Stängelkohl genannt ist eine asiatische Blattkohl-Sorte. Die geschmacklich etwas an Brokkoli und Grünkohl erinnern. Der chinesische Brokkoli braucht zum Anwachsen mildes Wetter und am besten volle Sonne. Er mag Sandböden und gut drainierte Böden und wächst schnell und wird dabei bis zu 35 cm hoch.

 

Die Pflanze kann ab April ins Freiland gesät oder im Haus angezogen werden. Drinnen vorgezogene Pflänzchen werden ab Ende Mai in den Garten ausgepflanzt. Der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen sollte etwa 30 cm betragen. Erforderliche Temperaturen bei der Aussaat: um die 20 Grad Celsius. Chinesischer Brokkoli braucht sommerliche Temperaturen zum Gedeihen.

 

Merkmale und Pflege

  • Pflanzenfamilie: Brassicaceae
  • Farbe der Blüten: Weiss / Gelb
  • Blütezeit: Juli, Juni
  • Standort: sonnig, lockerer Boden
  • Wasserbedarf: reichlich
  • Wuchshöhe 40-60 cm
  • Lebensdauer: Einjährig / Nicht winterhart

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