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Bio Stevia Blätter, reines Naturprodukt

Biologische, getrocknete Stevia Blätter

Bio Stevia Blätter (getrocknet), 10g reines Naturprodukt 

 

Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnener Süßstoff. Unsere getrockneten Stevia Blätter sind ein vollkommen reines Naturprodukt, in dem alle Öle und pflanzlichen Stoffe in enthalten sind. Die Blätter der Stevia rebaudiana werden unter hygienisch einwandfreien Bedingungen verarbeitet, getrocknet und ständig kontrolliert.

 

Die hier angebotenen Stevia Blätter sind feinste Auslese aus Thailand. Steviolglycoside sind als E 960 in der EU seit dem 2. Dezember 2011 als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen.

Zutaten Getrocknete Blätter der Stevia rebaudiana (100%)

Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnener Süßstoff. Unsere getrockneten Stevia Blätter sind ein vollkommen reines Naturprodukt, in dem alle Öle und pflanzlichen Stoffe in enthalten sind. Die Blätter der Stevia rebaudiana werden unter hygienisch einwandfreien Bedingungen verarbeitet, getrocknet und ständig kontrolliert.

2,50 €

  • 0,05 kg
  • verfügbar / available
  • 6 - 10 Werktage / working days

Geschichte  & Verbreitung

Stevia rebaudiana, kurz Stevia genannt, ist eine in Südamerika beheimatete Pflanze, die als Staude im Gebiet der Amambai-Bergkette im paraguayisch-brasilianischen Grenzgebiet wächst. Die stark süßende Wirkung war bereits den Ureinwohnern bekannt. 1887 entdeckte Moises Giacomo Bertoni, ein Schweizer Botaniker, die Pflanze. Die Inhaltsstoffe wurden erstmals 1900 durch Ovidio Rebaudi isoliert. Bertoni gab der Pflanze 1905 den Namen Stevia rebaudiana Bertoni. Bertoni erkannte die süßende Wirkung: „Bertoni hatte schon 1901 beschrieben, dass ein paar kleine Blätter ausreichend sind, um eine Tasse starken Kaffees oder Tees zu süßen.“

Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnener Süßstoff. Unsere getrockneten Stevia Blätter sind ein vollkommen reines Naturprodukt.

Verbreitung

Steviablätter werden seit Jahrhunderten von der indigenen Bevölkerung Paraguays und Brasiliens bei der Zubereitung von Speisen und Getränken und als Heilpflanze verwendet. Die Guaraní-Indianer nennen es ka'a he'ẽ (Süßkraut).

 

Stevia wird in vielen Gebieten Süd- und Zentralamerikas, Israels, Thailands und der Volksrepublik China zur Süßstoffgewinnung angebaut und verwendet. Auch in Japan, seit Oktober 2008 in Neuseeland und Australien ist Stevia zugelassen. In der Schweiz wurde im August 2008 vom Bundesamt für Gesundheit ein Einzelantrag genehmigt, wonach in der Schweiz der Energie-Drink der Firma Storms mit Stevia gesüßt zum Verkauf angeboten werden darf.

 

Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnenes Stoffgemisch, das als Süßstoff verwendet wird. Es besteht hauptsächlich aus Steviolglycosiden, wie dem Diterpenglycosid Steviosid, Rebaudiosid A und sieben bis zehn weiteren Steviolglycosiden. Steviaprodukte können – als reines Rebaudiosid A – eine bis zu 450-fache Süßkraft von Zucker haben, sind nicht kariogen und für Diabetiker geeignet.

Süßungswirkung  on  Stevia

Die Bestandteile, die für die Süße der Steviablätter verantwortlich sind, wurden 1931 wissenschaftlich erforscht. Dabei handelt es sich – abhängig von der Sorte – um neun bis zwölf verschiedene Glycoside, die alle Steviol oder sehr ähnliche Kaurane als Aglycon enthalten. Die Hauptsüßkraft geht dabei von Steviosid und Rebaudiosid A aus. Andere süße Bestandteile sind Steviolbiosid, Rebaudiosid C, D, E und F sowie Dulcosid A. Das Steviosid hat bei der Sorte Creola mit 6 bis 18 Prozent den größten Anteil an den in Steviablättern gefundenen Wirkstoffen. Daraus ergibt sich für die Blätter eine Süßkraft, die ungefähr dreißigmal größer ist als die von Zucker.

Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnener Süßstoff. Unsere getrockneten Stevia Blätter sind ein vollkommen reines Naturprodukt.
Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnener Süßstoff. Unsere getrockneten Stevia Blätter sind ein vollkommen reines Naturprodukt.

Stevia ist ein aus der Pflanze Stevia rebaudiana („Süßkraut“, auch „Honigkraut“) gewonnener Süßstoff. Unsere getrockneten Stevia Blätter sind ein vollkommen reines Naturprodukt.

Reines Naturprodukt.

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